Im Mittelpunkt der KochShow
steht in diesem Jahr die rheinland-pfälzische Winzerküche – Klassiker wiederentdeckt, raffiniert verfeinert und einfallsreich in Szene gesetzt.
Das Ganze wird perfekt abgerundet mit den passenden Weinen der teilnehmenden Weingüter.

Hochwertige Lebensmittel aus regionalem Bio-Landbau gewinnen im Außer-Haus-Markt immer mehr an Bedeutung. Immer mehr Köchinnen und Köche setzen auf die Qualität ökologischer Produkte und leisten damit täglich einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigen Koch- und Esskultur.

Bei der Jagd und Suche auf neue Produkte und Lebensmittel,
ist mir folgendes passiert:

Die Gelegenheit zu einem der tollsten Sprünge von der River Bridge Südafrika,
der höchste Bungee Jump der Welt.
Bei dieser Gelegenheit mußte ich einfach zupacken ;-)

Wie auch 2011 begleitete Triad 2012 den Bereich Tischkultur von Villeroy&Boch auf die weltgrößte Konsumgütermesse, die Ambiente in Frankfurt. Zusätzlich zu Messearchitektur und Medieninszenierung verantwortete Triad dieses Mal auch die begleitenden Messe-Events.

Der weltweit bedeutende Hersteller von Lebensmittelpapieren eröffnete in Düren offiziell sein jüngstes Werk in Deutschland und verband das mit dem Launch eines neuen Produktes seiner Marke Saga.

Auf dem SAGA Stand B 11 können alle Messebesucher live die einzigartigen
Produkteigenschaften von SAGA Kochpergament erleben.
Der Bio-Koch und Küchenkünstler Stefan Walch vom Gewölbekeller Alt Speyer kocht ein anspruchsvolles 3-Gänge-Menü mit SAGA,

Liebe Freunde und Partner von BOSFOOD,

vielen herzlichen Dank für Eure engagierte Unterstützung bei der diesjährigen Bone Sukin Party.

Die Strapazen mit teilweise langer Anreise wissen wir zu schätzen das macht nicht jeder mit.

Nach dem Motto "weniger ist mehr" wird Frische und Qualität umgesetzt:
Der Bio Koch und Küchenkünstler Stefan Walch bereitet ein ganz besonderes Lachsgericht im SAGA Kochpergament zu !

Ab 01.Mai 2011 ist Küchenkünstler und Bio Koch Stefan Walch vom Gewölbekeller "Kochstudio & Events"
im Team von SAGA als Berater, Küchencoach und Präsenter tätig.

Doris Walch und ihr Mann, der Bio-Koch und Küchenkünstler Stefan Walch investieren den rückläufigen Umsätzen in Gastronomie und Hotellerie zum Trotz in den Kauf, die Modernisierung und die Umgestaltung des Speyerer Traditionshotels „Alt Speyer“ in der Großen Gailergasse.