Aktuelles Projekt | Küchenkünstler Stefan Walch

Regionale Produkte und saisionale Küche, Pfälzer Tapas

Küchenkünstler Stefan Walch macht deutlich, dass man mit diesem neuen gastronomischen Angebot eine besondere Klasse von Können bei der Zubereitung von frischen und regionalen Produkten und von Wissen um die
Wichtigkeit von guten Lebensmitteln für Gesundheit und Wohlbefinden präsentiert.
Traditionelle Pfälzer Küche, Produkte aus dem Pfälzer "Garten Eden", in dem in Hülle und Fülle Obst und Gemüse wächst und die Idee der kleinen Portionen: Das bietet Geschmacksvielfalt und Genusserlebnis auf einmal.
Bio-Koch und Küchenkünstler Stefan Walch -
unter anderem wurde er 2008 mit einem großen deutschen Catering-Unternehmen zum "Caterer des Jahres" gewählt - zuständig in Küche und Keller. "Die Menschen wollen etwas Neues entdecken, suchen nach Geschichten, die sie weitererzählen können. Wir kennen unsere Lieferanten persönlich und wissen, wie ihre Produkte entstehen. Darüber können wir berichten und machen damit unser Angebot begreifbar, und greifbar sagt Stefan Walch. Ergänzend betont er: "Wir denken und handeln nach dem Motto¸ statt Masse besser Klasse' und verarbeiten Lebensmittel von regionalen Herstellern, die ihre Produkte mit großer Wertschätzung für Natur und Kreatur herstellen". Der Gewölbekeller "Küchenstudio & Events" bietet Catering und Veranstaltungsmanagement aus einer Hand. Dazu gehören
Einladungsmanagement, Räumlichkeiten, Speisen, die zum großen Teil frisch vor Ort zubereitet werden, korrespondierende Weine und sonstige Getränke, Geschirr, Besteck und Gläser, Küchenequipment, Servicepersonal bis hin zur Dekoration.